使用貨幤為人民幣，簡稱RMB。人民幣1元約等於臺幣4.8元。遊客可在中國機場、飯店或銀行兌換人民幣。

匯率計算基準：根據各國匯市收盤參考價格計算而得，此比例僅供參考。
詳細請至各大銀行網站查詢。

A.出發前兌換建議：

可於中央銀行許可之金融機構辦理，目前有台銀、土銀、合庫、彰化、第一、華南、元大、兆豐、台北富邦、國泰世華、中國信託、上海銀行、台灣企銀、渣打等多家銀行辦理台幣與人民幣之兌鈔作業，每人每次限兌換二萬元人民幣。
*備註：
依台灣法規規定出境遊客攜帶之人民幣以二萬元為限，需向海關登記，但仍僅帶限額內之金額出境，若未經登記或登記不 實，超過規定之金額可依法沒收。
依大陸法規規定入境遊客限帶二萬元以內之人民幣現鈔或折合五千美元之外幣現鈔。

新台幣兌換人民幣：遊客可在福建各中國銀行分行進行兌換服務。
美金兌換人民幣：遊客可在福建各外匯兌換銀行或飯店櫃台以美金兌換人民幣，兌換時需攜帶台胞證並填寫匯兌水單。
使用背面有cirrus或plus標幟金融卡(磁條式)在當地ATM領人民幣，匯率以提領銀行當天掛牌之人民幣掛牌匯率計，並需支付70~100人民幣左右之手續費，故若非緊急，不建議此法。
旅行支票：除了中國銀行及交通銀行可受理旅行支票兌換人民幣外，遊客可親持有效證件及完好的旅行支票(票據復簽需與初簽相符)至外幣代兌換機構兌換人民幣，手續費為兌換金額的0.75%(以原幣扣收)。

中國人民銀行發行的人民幣在市面上流通的多為第五套發行版本，其中以100元、50元、10元、5元、1元的紙幣和1元硬幣較常用。各面額紙幣正面皆採用”毛澤東頭像”，並用花卉圖案襯底，背面主景圖案分別選用了人民大會堂、布達拉宮、桂林山水、長江三峽、泰山、杭州西湖等五種圖形。
備註：由於大陸港澳地區貨幣繁多，購物找零時請務必注意相等票面幣值兌換問題。