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碧湖園農家宴Bihuyuan Country Banquet
 
 
 
武夷山風景名勝區 　武夷山市藝術團 　武夷山風景高爾夫俱樂部 　中華武夷茶博園 　印象大紅袍山水實境秀 　
 
　碧湖園位於武夷山市角亭村，擁有廣大的人工湖，環境清雅，以閩北山區農村各種傳統菜為主，擁有大型半開放式的廚房，菜色讓點餐時的客人一目瞭然，展現其食材的新鮮度。

　

　碧湖園餐廳面占地面積達20畝，擁有人工湖面積17畝，讓用餐空間與環境顯得寬敞舒適，園內現有包厢20個，大堂最多可擺宴席25桌，所提供的菜肴以武夷山當地風味爲主，碧湖園農家宴收集閩北山區農村各種傳統菜肴，用獨特而古老的方法烹製各種小菜，加入廚師的巧思，成為道地又有新意的美味。其中像是『生蛋灌心』，即是將肉餡打入蛋黃之中去蒸煮，肉香、蔥香混著蛋汁的綿密，口感非常特別，『武夷燻鵝』則是以糯米一起烘烤鵝肉，讓鵝皮金黃透亮，加上用辣椒粉及特製的調味料入味，香辣醇厚回味無窮。至於一些看起來普通的甩餅、麻糬，雖然是平民小食，經過用料紮實、用心烘烤，吃起來更是美味，現場開放廚房可以看到甩餅製作，葱油麵團揉平在鐵板上烘烤、不斷翻面，直到烘出金黃酥脆的口感。還有老少咸宜的麻糬，更是能吃出閩北家常手工製作的美味。從菜餚到用餐環境，彷彿讓人在武夷山中回歸農家真正的純樸。

　
地址：武夷山三姑度假區角亭村
電話：0599-5239399